Как и любая профессиональная сфера, работа стюардесс и бортпроводников предполагает наличие своего собственного сленга, который понятен только тем, кто вовлечен в это дело. Обычные люди редко смогут понять, о чем говорят девушки на борту.
К примеру, вряд ли кто-то из нас в курсе того, что горячая еда, которую приносят в самолете на обед или ужин, задавая при этом уже всем запомнившийся вопрос «Курица или рыба?», на языке бортпроводников звучит как «касалетки»
Что такое касалетки?
На самом деле, изначально этот термин применялся только для контейнеров, в которых подается пища на борту самолета или в поездах. Они изготавливаются как из фольги, так и из фарфора или пластика. На сегодняшний день касалетки применяются в кейтеринге, то есть в заказе еды на вынос и пользуются огромной популярностью компаний которые предоставляют услуги доставки.
Но, возвращаясь все-таки к питанию на борту, нужно сказать, что термин «касалетки» — это своего рода индикатор для бортпроводников: если попросить принести добавки еды, скорее всего стюардесса откажет вам, сославшись на то, что наборов еды поставляется в соответствии с колиеством пассажиров, а вот если вы попросите принести пару касалеток, скорее всего, ваше желание будет исполнено.
При чем, как правило, в бизнес-классе еще подают еду в пластиковых контейнерах, а вот в первом и VIP классе в сервировке участвует фарфоровая посуда, как в ресторанах. Интересен тот факт, что до трагедии одиннадцатого сентября на борту самолетов использовались металлические ложки и вилки, но сейчас на подобные вещи введен строжайший запрет. Хотя, в некоторых странах его постепенно отменяют.
К упаковке обедов применимы некоторые требования, касательно их размеров, удобства храниения и сохранения питательных свойств продуктов от момента их изготовления до подачи клиенту. Всем этим требованиям отвечают касалетки. Как правило, еду после приготовления подвергают глубокой заморозке, а уже бортпроводники в самолете разогревают ее в микроволновых печах. В случае с пластиковыми контейнерами, при термальной обработке материал, из которого они изготвлены деформируется, а что еще хуже может расплавиться до такой степени, что смешаетс с пищей.От всех этих проблем помогают избавится контейнеры из фольги — касалетки. С ними небольшой перегрев не скажется на качестве и безопасности еды.
Производство касалеток в Москве и Санкт-Петербурге http://www.jumboroll.ru/