Типичная ирландская еда

10 основных блюд Ирландской кухни

Путешествовать — это значит увидеть мир и попробовать новые вкусы, узнать о разных способах приготовления пищи. Сегодня мы расскажем о красивой стране и типичной еде Ирландии, чтобы вы знали все детали ирландской гастрономии. В конце концов, мы путешествуем, чтобы попробовать что-то новое, познать мир так, как мы этого не делали раньше, и отчасти смаковать те блюда, которых не найдём в пределах наших границ. Готовы узнать всё о кухне Ирландии? Познакомьтесь с этими 10 блюдами ирландской кухни, чтобы иметь побуждение отправиться в путешествие по этой прекрасной стране.
Интересные сведения об Ирландии и ирландцах

Гастрономия Ирландии

Ароматы кухни Ирландии происходят из многовековой эволюции и кулинарных изменений, под влиянием, конечно, английского завоевания, но которой удалось сохранить свои собственные блюда, богатые рыбой, картофелем, чесноком и  капустой. Тушеное мясо, жареная рыба, салаты с беконом и многие другие продукты  сочетаются в ирландской еде, чтобы подарить вам хороший аппетит.

1. Ирландское рагу

Это блюдо считается национальной едой Ирландии. Его основными ингредиентами являются баранина, картофель, лук, морковь и петрушка. Но в разных частях Ирландии его готовят с небольшими отличиями, минимальными вариациями, которые изменяют его вкус незначительно, но однозначным образом. Ирландское рагу — для Ирландии, как паэлья для Испании. Несомненно, блюдо глубоко связано с историей Ирландии.

2. Боксти

Типичная ирландская еда, Boxty. Особенно много поедается в Хэллоуин, в канун Дня всех святых. Как и большая часть ирландской кухни, основой этого блюда является тёртый картофель. Традиционный вариант этого блюда состоит из сырого картофеля, взбитого с пшеничной мукой, дрожжами, пахтой и яйцом. Эту смесь обычно жарят на гриле, так что она выглядит как хороший креп. Без сомнения, это одно из особенностей ирландской кухни.

3. Бекон и капуста

Бекон с капустой — очень популярное блюдо в Ирландии, потому что «во времена тощей курицы» почти все ирландские фермеры имели в своем распоряжении необходимые ингредиенты для его приготовления. Как и в большинстве ирландских блюд, его обычно подают с картофелем, и существует множество способов приготовления этого блюда, чей вкус запоминается. На всем острове Ирландия, несомненно, это одно из тех блюд, которое вы не сможете пропустить.

4. Похлебка из морепродуктов

Этот суп из ирландской кухни, выглядит как белый суп, который включает в себя моллюсков и все основные морепродукты, которые вам захочется в него забросить. Тем не менее, в разных ресторанах Ирландии его подают в виде крема из морепродуктов, который, в отличие от супов, более густой и беловатый по цвету. Среди мяса, которое вы можете найти в похлебке из морепродуктов — лосось, моллюски, креветки, мидии, казон и нюхательный табак. Кроме того, этот суп обычно приправляется тёмным пивом, что придаёт ему неповторимый вкус. Ты рискнёшь попробовать это блюдо типичной ирландской кухни?

Голод в Ирландии: история геноцида

5. Рыба с жареным картофелем

Рыба и чипсы, типичная ирландская еда, и да, одна из самых вкусных тоже. Вы можете совершить экскурсию по ресторанам, где подают это блюдо, и наслаждаться им при каждом посещении. И хотя это блюдо существует в разных частях света, но лучше его попробовать в стране своего происхождения, где оно всё ещё является традиционным блюдом. Без сомнения, рыба и чипсы — это одно из  типичных блюд ирландской кухни.

6. Кольканнон

Colcannon. Это одно из традиционных ирландских блюд, которые чаще всего подают на фестивалях этой страны. В день Святого Патрика, например, вы попробуете хорошую миску с colcannon. Как и различные блюда ирландской кухни, в его основе картофель, в данном случае смешанный с капустой, солью, перцем и маслом. По сути, это простое  картофельного пюре с типичными для этой страны ароматами.

Первая десятка мифов об ирландцах

7. Салат с лобстером
Типичная ирландская еда: салат из лобстера

Салат из омаров,  сегодня это блюдо можно получить практически в любом уголке мира. По сути, салат состоит из лобстера, авокадо, помидора, лёгкого лимона, и к нему  прилагается кресс-салат или салат из любой зелени,  например мангольда. Тем не менее, нет ничего лучше, чем попробовать традиционный салат из лобстеров, который готовят в Ирландии  —  ваши вкусовые рецепторы дойдут до высшей точки.

Ирландское море: местоположение, гидрология и гидрография

8.   Пирог Коттедж

Мы уже проходим восьмое из блюд ирландской кухни, и нас не смог не заинтриговать Cottage Pie, который, по сути, является мясным пирогом. Мясной пирог? Да, мясной пирог с восхитительным покрытием из картофельного пюре и сыра, который хрустит при каждом прикосновении. В ирландской кухне это блюдо завоевало особое место и является частью традиции страны. В принципе, приготовить его не так уж сложно, и вы можете получить рецепт во многих местах, но, чтобы  дать ему настоящую приправу, вам нужно сначала попробовать традиционный ирландский пирог.

9. Лосось

Лосось — одна из самых желанных рыб в Ирландии. Ну, и что я вам скажу: не только в Ирландии, но и во всех частях мира. Лосось идеален для нашего здоровья. Среди типичных ирландских блюд есть разные способы приготовления лосося, в том числе рецепт, который купает рыбу в ликёре, чтобы улучшить её вкус. Это одно из тех блюд, которые вы обязательно должны попробовать, если поедете в Ирландию. Без сомнения, каждый раз, когда вы будете пробовать это, вы станете наслаждаться прекрасным и неповторимым ароматом, который пленит вас. В конце концов, это одно из самых популярных блюд ирландской кухни по всей стране, и лосось, как бы его ни готовили, вызывает восхищение.

10. Шоколадный торт с виски

Виски и шоколадный торт. Мы не могли  забыть про одно из  самых важных из 10 блюд типичной ирландской кухни. Это самый известный ирландский десерт: шоколадного торт и виски — лакомство, которое играет с горьким и сладким вкусом, и является одним из самых потребляемых десертов ирландцев. Его готовят по-разному и в разных презентациях, но его сущность всегда одна и та же: шоколад и виски — комбинация, с которой ирландцы прекрасно справляются — замечательный десерт, являющийся частью кухни Ирландии.

Непригодный для нормальной жизни климат

На этом мы завершаем наше путешествие через ирландскую кухню, через эти замечательные 10 блюд, которые вам сможет предложить Ирландия. Хотите совершить кулинарный тур по Ирландии? Вы пробовали какие-либо из этих деликатесов ирландской гастрономии? Призываем вас в ближайшее время отправиться в путешествие!

Замечательные ирландские пословицы