Наука о питании Макробиотика
Макробиотика — это современная наука о питании. Её основателем является Джорж Осава. До него, основные доктрины этой науки изложил японский военврач Сагэн Итидзука. По его мнению, кто покупает и есть много конфет и сахара, тому понадобятся деньги не только на еду, но и на лекарства.
Если говорить о правильном питании, о диетах, то я бы отдала предпочтение макробиотике. По принципу: «Доктор, излечи себя сам!» — Осава доказал исцеляющее действие своей системы.
Себя он излечил от туберкулеза. Бич современности, ожирение — тоже не устоит перед макробиотикой. Среди людей, которые питаются в соответствии с наукой Макробиотика, не бывает ни слишком полных, ни слишком худых.
Макробиотика — наука о питании, ведущая к полноценной здоровой жизни
«Макро» — большая, долгая, полная. «Биотика» — жизнь. Если человек имеет отрегулированный баланс продуктов Ян — Инь, то ему присущи все признаки здоровья: не простужается, активен и работоспособен, быстро засыпает и высыпается за 5 часов, имеет хорошую память, хорошее настроение и хороший аппетит, не подвержен раздражительности и гневу, не подвластен унынию и беспокойству.
Макробиотика избегает крайностей, питание Ян-Инь — это отказ от чрезмерного потребления десерта и красного мяса. Дисбаланс продуктов Ян-Инь вызывает чувство голода. Неправильно питаешься — ходи голодный!
На первом месте в макробиотике стоят крупы (каши), изделия из муки (хлеб, макароны).
На втором месте — овощи, которые едят по сезону. Дополняющая их соль при тепловой обработке (варка, запекание, тушение) делает овощи более яневыми. А сырые овощи и зелень идут в дополнение к продуктам животного происхождения.
Почетное третье место между собой поделили бобовые и соевые, а также орехи и семечки.
Десерты, сахар — составляют в питании, по схеме макробиотики, не более 5%. Мясо — не более 20%. Супы — не более 10%. Алкоголь -0%. Фрукты макробиотика относит к десертам, а это значит — ограничение употребления фруктов.
Самая строгая макробиотическая диета (такую диету рекомендуют в случае тяжелого заболевания) диктует 100% злаковое питание. Но не так часты случаи, когда ситуация требует жестких диет.
Обычный оздоровительный рацион обычного европейца требует лишь одного: исключить «Мак Дональдс», лимонады и кока-колы, Сникерсы и карамели…
Почему кашам в этой науке о питании отдается предпочтение перед супами? Потому что ее основоположник полагает вредным чрезмерное употребление воды.
Вот в этом «пунктике» я с авторитетом макробиотики не согласна. Убеждена, что воды пить следует достаточно много. Но в остальном, утверждения автора, науки о здоровом питании, не расходится с моим пониманием правильного питания.
Я остаюсь убежденным сторонником того, что к своему организму нужно прислушиваться в разное время дня и года и подходить к выбору продуктов очень избирательно.
Блогер Марина Буромская
Мировые тенденции питания
Готовые комплексы спортивного питания: универсальное решение