Почему ты на самом деле толстый

Как установить причину, почему ты толстый

Метаболический исследователь из Кембриджа Стивен O’Райли установил, что генетические причины, из-за которых люди становятся толстыми или тонкими, совсем не такие, как мы это себе представляли.

В основе проблемы лежит один непреложный факт: изобилие дешевой еды, доступной практически каждому в развитых странах мира — это «неестественная» ситуация, которая сложилась за последний исторический период. Это и есть та причина ожирения в человеческой эволюционной истории.

Человеческие существа не являются генетически направленными до безграничного поглощения калорийной пищи, доступной для них 24 в сутки на протяжении 7 дней в неделю. Мы развивались как охотники и собиратели.

Если бы мы все вернулись к образу жизни наших предков, проблема ожирения сразу бы исчезла. Но мы живем в реальном мире, где вы можете купить еду около дома, и еду на дом. Еду, содержащую избыточное количество калорий в течение дня — таким образом, мы должны смотреть на картину в целом.

Что расскажут нам последние генетические исследования? Если есть общая картина, которая объясняет, почему так много толстых людей, то почему верно и то, что многие люди по-прежнему худые, даже когда еда всем в равной степени доступна.

Самая захватывающая последняя гипотеза ввела понятие «экономных генов», которые способствуют приобретению и хранению калорий; и «вьюжных генов», которые не были выбраны на протяжении большей части эволюции человека и которые в некоторой степени случайным образом распределены на всей человеческой популяции.

Но сейчас, в условиях обильного наличия пищи, те и другие гены сильно влияют на то, почему некоторые люди предрасположены к ожирению, а другие легко остаются худыми.

Каждый человек имеет собственный взгляд на ожирение; и эти взгляды часто основаны на личном опыте или анекдотах. Тучные люди значительно подвержены дискриминации.

Исследования отслеживания карьеры показало, что толстые люди продолжают зарабатывать существенно меньше, чем стройные люди, и даже тогда, когда учитываются такие факторы, как образование, доходы родителей и схоластические способности.

Но мы точно знаем, что склонность к ожирению — или его противоположности, склонность к худобе — коренится в генах Около 70 процентов вариаций между людьми, с точки зрения их количества жира в организме, объясняется унаследованными различиями, которые встроены в наш генетический макияж и передается из поколения в поколение.

Работа генетиков, довольно неожиданно, показала, что многие из этих генов в первую очередь влияют на аппетит и насыщение, то есть на то, как голодный получает и удовлетворяется определенным количеством пищи; и на то, насколько быстро или медленно мы сжигаем калории.