Чудный белок в молоке утконоса

Молоко, которое срывает антибиотическую резистентность

Молоко утконоса содержит белок, который успешно борется с лекарственно-устойчивыми бактериями.
«Животные утконосы такие странные, что для них вполне логично иметь странную биохимию», — говорит исследователь Джанет Ньюман из CSIRO.

Проведённый анализ белка показал, что его форма столь же странная, как само животное, которое выводит его из организма. По словам исследователей Научно-промышленной исследовательской организации Содружества (CSIRO) и Университета Дикин в Австралии, в молоке утконоса есть чудный белок, имеющий никогда ранее невиданную форму складчатого белка. Теперь эту белковую форму называют «Ширли-Храм», из-за его кольцевидной структуры.

Платипы (Platypuses) — это яйцекладущие млекопитающие. Они кормят своих малышей молоком, но у них нет сосков. Вместо этого они «потеют» молоком: молоко поступает из желёз животах. Детёныши утконосы собираются вокруг своей матери, слизывая лужи молока с её кожи.

По материалам 2014 года журнала «Геномная биология и эволюция» многие виды млекопитающих имеют молоко с антибактериальными свойствами. Молоко утконоса обладает особенно защитными свойствами, поскольку дети утконосов подвергаются воздействию патогенов на протяжении всего своего младенчества. Их молоко расположено на обнаженной коже их матери, и с момента своего рождения они живут в норах, переполненных микробами.

Учёные воспроизвели неизвестный белок утконоса в лаборатории, а затем изучили его структуру, открыв уникальную форму кольца. О своих выводах они сообщили 14 марта в журнале «Структурная биология».
«Мы идентифицировали этот необычный белок, как существующий в монотремах. Это открытие увеличивает наши знания о белковых структурах в целом» — сказала Ньюмен.

Статья о живой науке