Так выглядел арбуз 5 веков назад
Так выглядел арбуз 5 веков назад
Перед вами картина художника Джованни — XVII век. Так выглядел арбуз эпохи Ренессанс. Прошло 5 веков селекции. Современный арбуз совсем не похож на тот плод, который был его прародителем.
Древний арбуз ягода не столь красная , а косточки (как мы видим это на полотне) очень крупные, и этих косточек не слишком много в мякоти. Да и сама мякоть какая-то волокнистая.
Пожалуй, если современному покупателю предложить такой вид ягоды арбуз, покупатель предпочтёт воздержаться. Подозрительно как-то и непривычно. Впрочем, экзотическая кулинария всегда немного экстрим.
ЧИТАЙТЕ: Экзотические фрукты для богинь
Каким же был по своим качествам арбуз, до того, как попал в Европу и на Ближний Восток?
Его стали культивировать, как плод завезённый из Африки, на нашем евроазиатском континенте, в общем-то, не так давно. Миновало всего лишь пять веков. Записи о том, что он появился на рынках, датируются 1600-ми годами.
Пусть не обманет вас блёклый внешний вид древних арбузов. На самом деле он был очень сладким. Об этом можно судить хотя бы по тем фактам, что из арбузной мякоти делали вино.
ЧИТАЙТЕ: Мировые тенденции питания
А поскольку современное человечество познало науку химию и разбирается во всех этих аминокислотах, фруктозах и прочих углеводах, то учёные установили — красный цвет арбузу придаёт вещество ликопин. Увеличение в плаценте ликоптина сделало арбуз красным. И прочие изменения также стали результатом окультуривания вида.
Сравните, 5 веков назад и сейчас.
Jis atrodė kaip arbūzas prieš 5 šimtmečių
Čia yra Giovanni tapybos — XVII amžiuje. Jis atrodė kaip arbūzas Renesanso. Jis paėmė penkis šimtmečius atrankos. Šiuolaikinės arbūzas neatrodo kaip vaisių, kuris buvo jo pirmtaku.
Senovės uogų arbūzas raudona yra ne taip, ir kaulai (kaip matome ją ant drobės) yra labai didelis, ir šie kaulai yra ne per daug kūne. Ir labai kūnas iš kai kurių pluošto.
Galbūt, jei šiuolaikinis pirkėjas pasiūlyti šį arbūzas vaisius natūra, pirkėjas nori susilaikyti. Įtartinas kažkaip neįprasta. Tačiau egzotiškų virimo visada šiek tiek ekstremalios.
Kas tai buvo savybes arbūzas Prieš ateinant į Europą ir Artimuosius Rytus?
Jis pradėjo auginti vaisius įvežama iš Afrikos į mūsų Euroazijos kontinento, apskritai, ne taip seniai. Jis išlaikė tik penkis šimtmečius. Įrašai, kad jis pasirodė rinkoje, datuojamas 1600 mi metų.
Tegul niekas neapgauna jūsų išblukęs atrodo senovės arbūzus. Tiesą sakant, jis buvo labai saldus. Tai galima spręsti iš to, kad iš meliono kūnas vyną.
O kadangi šiuolaikinė žmonija žinoma, kad mokslo chemijos ir supranta visas šias amino rūgščių, fruktozės ir kitų angliavandenių, mokslininkai nustatė — arbūzas raudona suteikia medžiagos likopeno. Į likoptina pagamintas arbūzas raudona placentą padidėjimas. Ir kiti pokyčiai taip pat buvo iš auginimo tipo, rezultatas.
Palyginkite prieš 5 šimtmečius ir dabar.
Растения различных климатических зон
