«Светофор» в мире растений — зелёные, красные, жёлтые перцы
Перцы требуют тёплого места. Для перца важна тёплая грядка и тёплая постель посадки: когда температура воздуха остаётся неизменно тёплой до самого сбора урожая. Прохладная погода и холодная почва большая проблема огородника — любителя выращивать перец.
Лучший выбор среди видов перца в простоте выращивания, для наших климатических условий: наиболее легко растить сладкий болгарский перец и сорта острого перца.
Всё о PEPPERS , www.7dach.ru , как вырастить перец на своём участке, какие виды перцев бывают.
Вы можете добавить красоту в ландшафт вашего сада. Перцы имеют сотни различных размеров, форм и цветов — каждый с их собственным уникальным вкусом.
Убедитесь, что они имеют много солнечного света, получают раз в неделю воду и растут на плодородной почве.
Мы так много тратим времени и ресурсов на помидоры — а почему не перцы? Перец крепнет в вертикальном положении. Если сокращать своенравные ветви растения, оно будет производить свои яркие плоды весь сезон.
Среди многих типов перцев, используемых в этнических блюдах Мексики, США, Индии и традиционно используемых в странах Азии — все местные сорта имеют комплимент своей национальной кухни. «Жар перца» измеряется в соответствии со шкалой Scoville, так называемая жгучесть Сковилла .
Мягкий перец, такие как сладкий перец и перец черри — находятся в нижней части этой шкалы Scoville. В середине списка находится такой перец как Серрано, жёлтый Восковой перец и красный Cayanne (кайенский перец). А в верхней части шкалы Сковилла красуются перец Хабанеро «Habanero chile» и шотландский Бонне. Это самые жгучие перцы.
Если говорить о самых интересных представителях рода растений сем. Перечных, то назовём несколько прославленных в мире :
- Зелёный длинный перец Анахайм — крупные, яркие, блестящие, с толстой кожурой, ароматные перцы — от них произвели многие сорта, такие как Нью-Мехико, Чили Верде и прочие.
- Банановый перец — душистый сладкий, имеющий форму банана плод, который изменяет цвет от бледного до тёмно-жёлтого и оранжевого.
- Cascabel — острый мексиканский перец, почти никогда не употребляют свежим, а выращивают для сушки. Тёмный бордо цвет, с прозрачной кожицей плод, в форме колокольчика, имеет богатый ореховый вкус.
- Вишневый креольский перец — почти круглой формы плод, умеренно мягкий, мясистый и плотный, с запахом черёмухи.
- Chipotal халапеньо — его выращивают и высушивают, чтобы в дальнейшем использовать в ароматических курениях. Он распространяет замечательный дымный аромат.
- Poblano (ака Анчо)- в форме сердца перец, который имеет толстые стенки, и который используют для начинки. Имеет шоколадный цвет и насыщенный вкус.
- Ямайский перец Pimenta dioica — душистый, лекарственный.
- Шинус — перуанский (или бразильский) розовый перец, имеет необычайный мягкий вкус.
- Mirasol — этот тонкий перец бывает с гладкой текстурой, а бывает морщинистый. Его плоды-ягоды восхищают своим фруктовым запахом.
