Любопытные факты про грибы лисички

Не задумывались, почему лисички никогда не бывают червивыми?

Секрет в том, что грибы лисички содержат вещество Хиноманнозу. Её не переносят жучки и червячки. И даже гельминты всех видов бегут от неё.

Вещество хиноманноза капризное — тепловую обработку не выносит, разрушается уже при температуре 50 градусов. При холодной засолке её разрушает соль. Значит, чтобы воспользоваться целебными свойствами хиноманнозы, принимать лисички следует сырыми, сушёными или в виде настойки.

Хиноманноза в лисичках — абсолютно натуральное вещество, не вызывает побочных действий и уничтожает паразитов и яйца (личинки) паразитов. В этом  отличие препаратов «Вермокс» и «Пирантел» от лисичек — препараты действуют исключительно на половозрелых особей.

Другое активное вещество лисичек — Эргостерол. Оно эффективно воздействующий на ферменты печени. Его применяют для её очищения.

Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита.

В натуральной медицине лисичкам цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях.

Витамина А в лисичках в несколько раз больше, чем в морковке. В Китае препараты из лисичек используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.

Лисички — самые богатые на витамины из всех видов грибов.

Лисички, благодаря высокой концентрации в них витаминов, способны улучшить состояние кожи и укрепить кости.

Концентрация витамина С в лисичках чуть меньше, чем в цитрусовых, смородине и чесноке. Витамин С важен для иммунитета, и помогает организму человека бороться с инфекциями.

Лисички знакомы не только жителям Европы. Они растут  в лесах Мексики, в Гималаях, и даже во многих местах в Африке.

В Нигерии, лисички не только употребляются в пищу, но также из них готавят косметические средства для лица и тела. А в Калифорнии каждый год проводится  фестиваль, посвященный лисичкам, Big Sur Chanterelle — Шантарель , это соревнование поваров на самый оригинальный рецепт приготовления лисичек.

Лисички содержат много цинка и меди, и несут большую пользу для процессов кроветворения в организме. В составе грибов лисичек содержатся многие минеральные вещества, которые положительно влияют на работу лёгких и мозга, укрепляют сердце и зрение.

Размороженные лисички имеют горький вкус, поэтому не замораживайте их, а храните лучше в сушёном виде. А если всё-таки вы решили их заморозить, то предварительно отварите лисички в молоке или тщательно зажарьте в твёрдом масле, или запеките в духовке — это уменьшит горький привкус заморозки.

Даже в 17-м веке лесные лисички-сестрички являлись деликатесом. В наше время, когда стали понятны лечебные свойства этих грибов, их сбор и производство заняли устойчивую коммерческую нишу.

Царство грибов — факты о грибах для любознательных

Агротехника Киви как выращивать

В Черновицкой области поспевают ананасы

Изучаем комнатные цветы