Помидоры получат распространение как лекарство от старости
Фиолетовые помидоры, которые помогут замедлить разрушительные процессы старения будут продаваться в британских супермаркетах впервые.
Фиолетовый пигмент, известный как антоциан, является мощным антиоксидантом.
По утверждению учёных из США, эти помидоры содержат антиоксидант, который имеет те же преимущества для здоровья, как аналоги в чернике.
Три сорта поступят в продажу на этой неделе в Маркс и Спенсер по цене £ 1.80 за пакет. Они выращиваются на острове Уайт, где сравнительно большое количество солнечных часов — это стало основой для процветающей плодовой промышленности.
Ранее исследователи вывели ГМО-помидоры, не уступающие по количеству витаминов клюкве и чернике. Их отличительная особенность – тёмный багровый цвет. Авторами создания таких помидоров стали те же ученые (из центра Джона Иннеса, Великобритания), которые представили результаты нового эксперимента.
Созданные учёными томаты можно либо просто употреблять в пищу, или же использовать для получения лекарств — описанная методика применяется для получения других растительных компонентов и других препаратов. Сейчас цена таких лекарств слишком высокая, поскольку выращивание эксклюзивного сырья требует много времени.
Эксперимент показал, что один помидор содержит такое же количество ресвератрола, как 50 бутылок красного вина, а количество генистеина сравнимо с его содержанием в 2,5 килограммах бобов.
Британские генетики сделали ещё один шаг на пути к предотвращению процессов старения человеческого организма
Речь идет о специально модифицированных помидорах. Новые трансгенные помидоры имеют мякоть с высоким содержанием ресвератрола – мощного антиоксиданта из красного вина. Он может замедлить старение организма и предотвратить развитие такого страшного недуга как болезнь Альцгеймера.
Сами учёные акцентируют внимание на сложности выращивания таких растений. Они для медицины имеют первостепенное значение.
Однако теперь эта задача упростилась. Новейшие исследования дают нам теперь фантастическую возможность для быстрого производства полезных веществ в томатах.
Британскими генетиками результаты были достигнуты во время экспериментов с геномом резуховидки Таля (Arabidopsis thaliana) – «родственника» капусты.
Геном резуховидки Таля содержит ген AtMYB12, который задействован в сборе белка. Этот участок ДНК был пересажен в геном обыкновенных томатов, чтобы простимулировать клетки плода и произвести ресвератрол и генистеин. Отметим, что эти вещества содержатся также в плодах винограда.
