Тайна шоколада — Напиток молодости
Божественный напиток молодости — шоколад, в доколумбовской Америке пили не часто, лишь по случаю особо значимых событий. Бог Кетцалькоатль принес небесный какао на Землю. Увидев, что людям нечего есть, он подарил им семена кукурузы и какао. Шоколад — священный напиток для человека.
Майя и ацтеки утверждали, что семена какао и рецепт приготовления напитка шоколада — это дар богов. Их боги — светлокожие, светловолосые, высокие люди — они прилетели, а затем покинули землю.
Ингредиенты шоколада были главной ценностью майя и ацтеков. Не золото, а какао плоды являлись истиной валютой. Теобромокакао, означает — пища богов. Этот напиток мог сделать человека богом. Небесные гости изобрели целую церемонию, чтобы люди могли запомнить приготовление напитка. Тайна шоколада передавалась из поколения в поколение.
Семена какао стоили целое состояние, пить шоколад было роскошью, которую могли позволить себе правители, жрецы, воины.
Читайте также: Почему кофе не бодрит?
Слово «шоколад» — это неологизм, изобретенный испанцами. Существует несколько теорий происхождения слова «шоколад», в том числе:
«Cacahuatl» (такое имя дали ацтеки напитку), был превращен в «Chocolatl», потому что «Кака» было вульгарным словом для испанского языка.
Какао дерево (Теоброма) из тропических лесов, куда не проникает луч света — там растут какао бобы.
Майя пили шоколад как пенистый, горячий и горький напиток, в соответствии со старинным рецептом:
1. Смешайте какао пасту с водой
2 Добавьте специи (острый перец чили) и горсть кукурузной муки
3. Вылейте смесь в чашку, пока она не покроется густой пеной на вершине
4. Подсластите медом или цветочным нектаром
Как попробовать напиток молодости
Этот напиток не похож на шоколад, который мы употребляем. Ритуал приготовления напитка предусматривает… Сначала, зерна какао нужно обжарить в медном чане. Потом, вручную счистить шелуху. В специальной ступке измельчить вместе с перцем. В большой жаровне на тлеющих углях, при постоянном помешивании в пасту добавлялся мед и вода. Когда поверхность станет зеркальной и покроется пеной, чоколатль снимают с огня и переливают в иную посуду — отстаивают.
Это горький напиток, который бодрит, поднимает температуру тела, эмоционально возбуждает, дает невероятный прилив энергии. Этим напитком люди готовили себя к бою либо к большим праздникам и любовным утехам.
Магия какачуатль, напитка молодости, заключена в его составе
Шоколад может заменить целую аптечку. Исследования шоколадного напитка стали научной сенсацией.
Можно относится к шоколаду как к интеллектуальному и сексуальному допингу. Он содержит эндорфин, теобромин, стеариновую кислоту, фенилэтиламин, эпикатехин, комплекс витаминов и минералов. Среди растительных продуктов является наиболее ценным и питательным — 500 ккал.
