Интересные факты о кухне древних народов
Кухня древних народов — 10 Интересных фактов
Анализ коллагена и содержания минеральных веществ в костных образцах гладиаторов, взятых из приобщенных 68 останков в основном молодых людей в руинах древнего римского города Эфеса, показали, что гладиаторы ели в основном вегетарианскую пищу и придерживались вегетарианской диеты.
8. Гладиатор — Диета Гладиатора
Спектрометр был использован для измерения количества стронция в костях одного из старейших скелетов. Мужчина лет пятидесяти, Euxenius, отставной гладиатор, который стал тренером.
Исследователи ожидали, чтобы обнаружат низкие уровни стронция, которые были бы совместимы с высоким потреблением мяса. Вместо этого, они обнаружили результаты, которые, напротив, указывают, что человек потреблял в основном пищу из ячменя и бобов.
Гладиаторы, удерживаемые на строгом режиме питания, допускались на праздник только в ночь перед боем.
Их диета в сочетании с напряженной жизни, возможно, способствовали высоким темпам развития кариеса, но высокая доля стронция в их рационе возможно помогала им: заживление ран проходило быстрее и стабилизация кости после травмы ускорялась.
Более поздние исследования показали, что у Гладиаторов в рационе содержится высокий уровень минералов. Это потому что бойцы часто потребляют спортивный напиток , сделанный из уксуса, смешанного с золой растений. Такой напиток помогал укрепить тело и способствовал заживлению костей после травм.
http://voda.molodostivivat.ru/ozera-i-reki/drevnyaya-reka-oront.html
7. Масляные печенья — Печенье богов
Еда была важной частью духовной жизни хеттов, и в качестве жертвы, и в качестве ритуальной магии.
Жертвоприношение животных было важной частью «кормления богов»
Животное, например, свинью, быка, или овцу, принесенные в жертву, и его сердце, печень, и несколько сокращенный набор были посвящены божественным жертвам, а остальная часть животного питала смертных.
Жертвенная еда , как правило, дополняется хлебобулочными изделиями, сладостями и напитками.
Растительное масло и масляные пирожные были чрезвычайно важной частью кухни и религии хеттов. Еда, поставляемая от королевской династии хеттов во время религиозных церемоний, называлась saknas parsur или тушеное мясо с маслом.
После такого блюда, с высоким содержанием холестерина, следовали жертвоприношения из сладкого-маслонаполненного теста и кувшина холодного пива. Общая для Хеттеян молитва гласила: «Боги, пусть ваш желудок будет наполнен растительным маслом и ваш мозг в состоянии опьянения пивом!»
Хеттеянин придумал слово для хлеба и выпечки — нинда , а одна из форм хеттского «хорошо запеченого» толстого хлеба было нинда Gurra.
Хлеб обычно используется в обрядах и ритуалах. Один тип используемого теста нинда gullant, означает, кольцевой или полый хлеб, который повышает вероятность того, что жители древней Анатолии успокаивали своих богов предположительно пончиками .
ЧИТАЙТЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ:
http://voda.molodostivivat.ru/veter-stranstvij/10-faktov-kuxne-drevnix-narodov.html
