Лучшие 10 самых странных немецких продуктов, которые я научился любить
Американский эмигрант, недавно переехавший в Германию, делится своими впечатлениями о немецкой еде и 10 самых странных продуктах, которые ему пришлось научиться любить.
1) Zungenwurst — Кровяная колбаса
Кровянка (Blood Tongue), эта маленькая дрянь сделана из крови свиньи, языка, жира, а иногда с добавлением овсянки или панировочных сухарей. В первый раз, когда я попробовал Zungenwurst, я выбросил её обратно на салфетку и сказал моей жене, что я больше никогда не буду попробовать это. Но я попробовал это снова через несколько недель, и потом снова и снова, пока однажды мне это не понравилось. Теперь вот я покупаю это ужасное дерьмо в продуктовом магазине.
2) Weltmeister-Brötchen — хлебцы-рулеты
Эти ребята сделаны из пшеничной и ржаной муки и почему-то любят называть себя «World Champion Bread Roll», Роллы-Чемпионы. Довольно дерзкое название. Но посмотрите на все эти семечки! Ими можно задушить голубя. Готов поспорить, если бы ты уронил в грязь один из этих роллов, то ожил бы весь лес. Во всяком случае, как американец, я был знаком только с белым и цельным пшеничным хлебом, поэтому эти плотные кирпичи были совершенно новыми для меня. Я привык к ним довольно быстро, однако, это только потому что моя жена сказала, что все эти семечки хороши для моей фигуры. А вы знаете, я буду есть что угодно, лишь бы похудеть!
3) Speck — Шпик
Это просто свиной жир. Иногда его подают с тонким слоем мяса, но это просто в декоративных целях. Нет, вы не ошибаетесь, вы вкладываете себе в рот чистый жир, а немцам не хватает общих правил приличия, чтобы стыдиться этого. Мне потребовалось довольно много времени, чтобы пожать руку Салу Шпик — и я всё ещё смотрю на него немного боком — однако, я был усердным и научился его есть: кладу его ломтики на хлеб, и представляю себе, что ем большую восковую свечу.
4) Грюнхоль
Зелёная капуста — немцы едят её в основном зимой. Я на самом деле думаю, что это грубая пища, но когда вы бросаете капусту поверх дымящейся кучи колбасы и картофеля, ну, у вас состоялась прекрасная партия! Сначала я познакомился с Грюнхолем после Грюнхольвандерунга (Green Cabbage Walk), в течение которого я и моя жена — плюс огромная группа немцев — шли по заснеженному лесу на день рождение к другу. Мы всё время пили и играли в унизительные командные игры, а потом мы сели за стол и ели эту кошмарную зелёную капусту. Это было потрясающе.
5) Wiener-Würstchen
Хот-доги в банке! О, я знал, что с самого начала буду любить эти сумчи. Как американские хот-доги, они сделаны целиком из ослов и глазных яблок. У них есть тот соленый вкус, который мы так любим, плюс приятный скрип на ваших зубах. Они звучат совершенно отвратительно. Правило Винера-Вюрштена: просто не получайте никаких сведенй о той жидкости, в которой они содержатся — это чистый, жидкий натрий. И натрием они являются, я имею в виду, на вкус, как солёное варево Посейдона.
6) Griebenschmalz
Итак, это просто перетопленный свиной жир. В нём есть кусочки жареной свиной кожи (шкварки), плюс травы и соль. Они даже продают варианты с яблоками и луком. Немцы полностью не в своём уме. Мне потребовалось некоторое время, чтобы охватить всё это, но теперь мне это нравится. Чёрт, я ем больше Griebenschmalz, чем моя жена, хотя она ещё этого не знает: мы соревнуемся в гонке, кто первый добежит до могилы. «Удачи, заплати ипотеку, после того, как я уйду, дорогая!»
7.) Prosciutto
Это итальянская еда, и почти каждый американец её пробовал, но я никогда не ел так много прошутто, пока не переехал в Германию. Теперь я покупаю его каждую неделю, и моя жена любит его даже больше, чем я. Кому не нравится сырое мясо? Дело в том, что у моей жены и у меня есть своя личная история с прошутто; Мы на 100% уверены, что это он был виноват в нашем пищевом отравлении, которое мы испытали в Нью-Йорке. Нам потребовалось некоторое время, чтобы снова доверять ему. Я не знаю, почему я его покупаю.
8) Schinkenmettwurst
Безобидные палочки пеперони, верно? Так я думал, пока не оказался настолько голоден, что купил их в панике на вокзале и обнаружил, что это просто тюбики сырого мяса. Конечно, они мелко измельчены, но после первого укуса я хотел выбросить свой Шинкенметтверст прямо там, на железнодорожном вокзале, но не выбросил, потому что уж очень хотелось есть. Это было странное ощущение. Как добро и зло в одном глотке.
9) Sülze
Вы когда-нибудь слышали про сальтисон? Вот это оно и есть. Обычно я покупаю его нарезанным, но они также продают его в этих отвратительных баночках. В основном, Sülze — это мясо из голов коровы или свиньи — иногда включают язык, ноги или сердце — и всё это в желатине. Жертва убийства, выставленная в витрине магазина. Это только мне немецкая еда кажется странной?
10) Schinken-Teewurst
Это растекаемая, сырая колбаса. Я прямо возненавидел это дерьмо в первый раз, когда попробовал. Но, как цепкий американец, я продолжаю этим питаться. Это примерно 40% жира и привкус маринованных хот-догов. Я даже игнорирую боль в животе, всякий раз, когда я ем это. Как и большинство немецких продуктов, я понятия не имею, почему мне это нравится. Может быть, я люблю свинину? А может я ненавижу свиней? Теперь, когда я живу в Германии, вся моя диета состоит из немецкой пищи, поэтому я, вероятно, умру с копытом во рту и с капустой в заднице.
/
/topics/pobolshe-ulybok
/topics/raznoe-o-produktax-pitaniya
О, Боже, моя жена немка
«Что вы хотите видеть на своей надгробной плите?»
ТОП блюд отечественной кухни, которые для иностранца являются брутальными
